Студия Antunovich Associates участвует в создании минимализм-дизайна для японского бара Sumi Robata в Чикаго
Дизайнеры проекта: Gene Kato и Antunovich Associates
Для шеф-повара Гена Като дизайн – «это то, на чем хочется сосредоточиться и совершенствовать в этой области свое мастерство», особенно если речь идет о дизайне интерьера уютного бара в Чикаго Sumi Robata.
В реализации проекта Като помогли дизайнерские бюро Antunovich Associates и G2 Builders. Им удалось привнести свое видение бара: строгий минимализм, в основе которого лежит материал, используемый для приготовления еды в этом баре – уголь. И этому весьма экстравагантному выбору есть вполне логичное объяснение: ведь именно древесный уголь используется для приготовления овощей и мяса на шампурах, потому что ни одна газовая или электрическая плита не создаст тот неповторимый вкус и аромат барбекю.
Свое место в баре заняли и стильные элементы мебели, выполненные из кедра и дуба, пол же выполнен из бамбука. В создании этого эко-дизайна особое внимание было уделено именно материалам, однако стоит заметить, что интерьер бара вовсе не стал «одним из типично азиатских».
На дизайн экстерьера, напротив, сильное влияние оказала культура и традиции Японии, внешний вид здания напоминает типично японское складское помещение: темный шероховатый материал имитирует текстуру натуральной древесины и выглядит выигрышно на фоне светлой штукатурки, что делает акцент на верхней части фасада.
Подвал бара являет собой особую восточную философию, в lounge-зоне можно насладиться классическим японским коктейлем. Стены этого помещения черные, «обугленные», большинство гостей считают, что подобный эффект достигается за счет специальной окраски стен или обоев. Однако шеф-повар по секрету сообщил, что на самом деле это результат дневной работы по простому обугливанию досок, которые он выполнял с поваром и миксологом из своего бара. В целом же, использование местных материалов и создание настоящего японского духа стало возможным благодаря удивительному традиционно японскому камину. Стоит посетить.
Перевод Екатерины Зданевич
Фото ]]>www.archpaper.com]]>
